Як захоўваць Маццарэла

У халадзільніку: 10 дзён

У маразільніку: 90 дзён

Свежую мацарэлу трымайце пагружанай у расол у арыгінальнай упакоўцы — калі пералівае ў іншую тару, выкарыстоўвайце лёгка салёную ваду. Халадзільнік пры тэмпературы 4°C. Нізкавалогую мацарэлу для пiцы захоўвайце ў герметычным пакеце ў скрыні для сыроў. Дастаньце за паўгадзіны да падачы для лепшага смаку. Замарожвайце толькі тэртую — свежая страчвае далікатную тэкстуру.