Wie lagert man Äpfel
Im Kühlschrank: 14 Tage
Im Gefrierfach: 240 Tage
In der Speisekammer: 21 Tage
Lagere Äpfel im Gemüsefach des Kühlschranks, idealerweise in einem perforierten Beutel. Halte sie weg von ethylenempfindlichem Gemüse wie Salat, Karotten oder Brokkoli. Auf der Theke halten sie 1–2 Wochen. Erst kurz vor dem Essen waschen. Beschädigte Äpfel sofort aussortieren — sie machen die anderen schnell weich. Geschnittene Äpfel halten 3–4 Tage in einem dichten Behälter.
So lagerst du es
- Gemüsefach in perforiertem Beutel
- Weg von Salat, Karotten, Brokkoli
- Auf der Theke maximal 1–2 Wochen
- Erst kurz vor dem Essen waschen
- Druckstellen sofort aussortieren
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Schrumpelige, ausgetrocknete Schale
- Weiche, matschige Stellen ohne Rückfederung
- Sichtbarer Schimmel oder dunkelbraune Flecken
- Gäriger oder alkoholischer Geruch
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange halten Äpfel?
Ganze Äpfel halten 1–2 Wochen bei Raumtemperatur und 4–6 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks.
Soll man Äpfel in den Kühlschrank legen?
Ja für lange Lagerung — der Kühlschrank verlangsamt das Reifen 4×.
Warum werden geschnittene Äpfel braun?
Oxidation. Ein Spritzer Zitronensaft verlangsamt das. Die Bräunung ist unbedenklich.