Wie lagert man Bananen
Im Gefrierfach: 90 Tage
In der Speisekammer: 7 Tage
Bewahre Bananen bei Raumtemperatur auf, bis sie reif sind — niemals grüne in den Kühlschrank. Reife in den Kühlschrank — die Schale wird schwarz, das Fruchtfleisch bleibt frisch. Nicht neben Äpfel oder Tomaten lagern. Ein Bananenhalter verhindert Druckstellen. Den Strunk mit Folie umwickeln verlangsamt das Reifen der ganzen Staude.
So lagerst du es
- Theke bis reif, dann Kühlschrank
- Grüne nie in den Kühlschrank
- Weg von Äpfeln, Tomaten, Avocados
- Bananenhalter gegen Druckstellen
- Strunk mit Folie umwickeln
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Matschiges Fruchtfleisch unter der Schale
- Gäriger oder alkoholischer Geruch
- Sichtbarer Schimmel am Strunk
- Schwarzes Fruchtfleisch (nicht nur Schale)
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange halten Bananen?
Bananen reifen auf der Theke in 3–7 Tagen. Reife im Kühlschrank halten eine Woche länger.
Kann man grüne Bananen in den Kühlschrank?
Nein — Kälte stoppt das Reifen dauerhaft. Erst gelb werden lassen.
Kann man Bananen einfrieren?
Ja. Geschält, ganz oder in Scheiben, 2–3 Monate.