Wie lagert man Mango
Im Kühlschrank: 5 Tage
Im Gefrierfach: 90 Tage
Die Lagerung von Mango hängt von der Reife ab. Unreife bei Raumtemperatur; reife in den Kühlschrank. Geschnittenes nur im Kühlschrank in einem dichten Behälter. Erst kurz vor dem Essen waschen — Feuchtigkeit fördert Schimmel. Ethylen-Produzenten (Äpfel, Bananen, Avocados) von empfindlichen (Blattgemüse) trennen.
So lagerst du es
- Theke für unreif, Kühlschrank für reif
- Geschnittenes nur im Kühlschrank
- Erst kurz vor dem Essen waschen
- Ethylen-Produzenten von empfindlichen trennen
- Gemüsefach mit Feuchtigkeitsregelung
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Weiche, matschige oder austretende Stellen
- Sichtbarer Schimmel oder pelzige Flecken
- Gäriger oder alkoholischer Geruch
- Schrumpelige, ausgetrocknete Schale
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange hält Mango?
Je nach Reife und Lagerung hält frisches Mango ein paar Tage bis zwei Wochen.
Soll man Mango in den Kühlschrank legen?
Reife ja — Kälte verlangsamt das Verderben. Unreife auf die Theke.
Kann man Mango einfrieren?
Ja, die meisten Früchte lassen sich für Smoothies und Backwaren gut einfrieren.