Wie lagert man Schweinefleisch
Im Kühlschrank: 3 Tage
Im Gefrierfach: 240 Tage
Lagere rohes Schweinefleisch im untersten Fach des Kühlschranks in einem dichten Behälter oder auf einem Teller, unter 4°C. Gepökeltes und geräuchertes (Speck, Schinken, Wurst) kann höher in der Originalverpackung. Am Einkaufstag einfrieren, wenn nicht in 3–5 Tagen gekocht; vakuumieren erhöht die Qualität. Im Kühlschrank auftauen, nie auf der Arbeitsfläche.
So lagerst du es
- Unterstes Fach im dichten Behälter
- Unter 4°C
- Gepökeltes in Originalverpackung höher lagern
- Am Einkaufstag einfrieren
- Im Kühlschrank auftauen
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Saurer, ammoniakartiger oder schwefliger Geruch
- Klebrige oder schleimige Oberfläche
- Grünlicher oder grauer Schimmer
- Schleim beim Abwaschen
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange hält rohes Schweinefleisch?
Ganze Stücke 3–5 Tage bei 4°C, Hackfleisch 1–2 Tage.
Wie lange hält gegartes Schweinefleisch?
3–4 Tage in einem dichten Behälter im Kühlschrank.
Kann man Schweinefleisch einfrieren?
Ja — ganze Stücke 4–6 Monate, Hackfleisch 3–4. Vakuumieren oder gut einwickeln.