Wie lange hält sich Äpfel?
Im Kühlschrank: 14 Tage
Im Gefrierfach: 240 Tage
In der Speisekammer: 21 Tage
Ganze Äpfel halten 1–2 Wochen auf der Theke und 4–6 Wochen im Gemüsefach dank dicker Schale und natürlicher Wachsschicht. Der Kühlschrank ist ideal für lange Lagerung; bei Raumtemperatur über 20°C reifen sie 4× schneller. Geschnittene Äpfel werden durch Oxidation braun — ein Spritzer Zitronensaft verlangsamt das. Die Sorte zählt: Honeycrisp und Fuji halten am längsten. Äpfel geben Ethylen ab und beschleunigen damit das Reifen anderer Früchte.
So lagerst du es
- Gemüsefach in perforiertem Beutel
- Weg von Salat, Karotten, Brokkoli
- Auf der Theke maximal 1–2 Wochen
- Erst kurz vor dem Essen waschen
- Druckstellen sofort aussortieren
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Schrumpelige, ausgetrocknete Schale
- Weiche, matschige Stellen ohne Rückfederung
- Sichtbarer Schimmel oder dunkelbraune Flecken
- Gäriger oder alkoholischer Geruch
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange halten Äpfel?
Ganze Äpfel halten 1–2 Wochen bei Raumtemperatur und 4–6 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks.
Soll man Äpfel in den Kühlschrank legen?
Ja für lange Lagerung — der Kühlschrank verlangsamt das Reifen 4×.
Warum werden geschnittene Äpfel braun?
Oxidation. Ein Spritzer Zitronensaft verlangsamt das. Die Bräunung ist unbedenklich.