Wie lange hält sich Kohl?
Im Kühlschrank: 21 Tage
Im Gefrierfach: 90 Tage
Das meiste Gemüse wie Kohl hält 5–10 Tage im Gemüsefach. Blattgemüse verdirbt am schnellsten (3–7 Tage); Wurzelgemüse und Kürbis Wochen. Feuchtigkeit ist der Hauptfeind. Ganzes ungewaschenes hält länger als geschnittenes. Manche (Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch) halten besser in der Speisekammer.
So lagerst du es
- Gemüsefach mit Feuchtigkeitsregelung
- Erst vor Gebrauch waschen
- Blattgemüse in trockenes Tuch
- Speisekammer für Wurzelgemüse und Zwiebeln
- Kartoffeln und Zwiebeln getrennt
Anzeichen, dass es schlecht ist
- Schleimige, matschige oder nasse Stellen
- Sichtbarer Schimmel oder dunkle Flecken
- Stark saurer, schwefliger oder fauliger Geruch
- Welkes, gelbes oder schrumpeliges Aussehen
Anzeichen, dass es schlecht ist
Wie lange hält Kohl im Kühlschrank?
Das meiste Gemüse hält 5–10 Tage im Gemüsefach. Blattvarianten 3–7 Tage.
Soll man Kohl vor dem Lagern waschen?
Nein — Feuchtigkeit fördert das Verderben. Vor Gebrauch waschen.
Kann man Kohl einfrieren?
Ja, das meiste Gemüse lässt sich nach dem Blanchieren gut einfrieren.