Как хранить Бекон
В холодильнике: 14 дней
В морозильнике: 90 дней
Сырое Бекон всегда храните на нижней полке холодильника в герметичной упаковке или в лотке на тарелке — чтобы сок не капал. Ниже 4°C. Замораживайте в день покупки, если не приготовите за 1–3 дня; выдавите воздух. Размораживайте в холодильнике, не на столе. Маринуйте в холодильнике.
Как хранить
- Нижняя полка в герметичной упаковке
- Холодильник не выше 4°C
- Заморозить в день покупки, если не приготовите за 1–3 дня
- Выдавите воздух из пакетов
- Размораживайте в холодильнике
Признаки порчи
- Кислый или аммиачный запах
- Липкая или слизкая поверхность
- Сероватый или зеленоватый оттенок
- Видимая плесень
Признаки порчи
Сколько живёт сырое Бекон в холодильнике?
Сырое Бекон живёт 1–3 дня при 4°C. Готовьте или замораживайте в день покупки.
Можно ли замораживать Бекон?
Да — лучше в день покупки. Целые куски 6–12 месяцев. Размораживайте в холодильнике.
Плохо ли, что Бекон изменило цвет?
Не обязательно — потемнение это окисление, не порча. Запах решает.