Сколько хранится Яблоки?
В холодильнике: 14 дней
В морозильнике: 240 дней
В кладовой: 21 дней
Целые яблоки живут 1–2 недели на столе и 4–6 недель в ящике холодильника благодаря толстой кожуре и природному воску. Холодильник идеален для долгого хранения; в комнате теплее 20°C дозревают в 4 раза быстрее. Нарезанные темнеют от окисления — капля лимонного сока замедляет. Сорт важен: Honeycrisp и Фуджи держатся дольше всех. Яблоки выделяют этилен — ускоряют дозревание соседей.
Как хранить
- Ящик для овощей в перфорированном пакете
- Подальше от салата, моркови, брокколи
- На столе максимум 1–2 недели
- Не мойте до употребления
- Убирайте побитые плоды сразу
Признаки порчи
- Сморщенная, обезвоженная кожура
- Мягкие кашицеобразные пятна
- Видимая плесень или тёмно-коричневые участки
- Бродильный или алкогольный запах
Признаки порчи
Сколько живут яблоки?
Целые яблоки живут 1–2 недели при комнатной температуре и 4–6 недель в ящике холодильника.
Нужно ли класть яблоки в холодильник?
Да для долгого хранения — холодильник замедляет дозревание в 4 раза. На столе 1–2 недели максимум.
Почему нарезанные яблоки темнеют?
Окисление. Капля лимонного сока замедляет. Потемнение безвредно.